Kupika polepole kwa joto la chini ni riwayanjia ya kupikia ambayo hutumia joto la chinivifaa vya kupikia vya kupikia chakula polepolejoto fulani la mara kwa mara.

Baada ya chakula ni packed katika mfuko navacuumized, ni kuweka Katika chini-jotojiko la polepole kuweka wakati na halijotokwa kupikia. Familia ya wastani pia inawezatengeneza chakula kitamu katika kiwango cha mgahawa.