Upikaji wa sous vide umeleta mageuzi katika jinsi tunavyopika chakula, na kutoa kiwango cha usahihi na uthabiti ambacho mara nyingi hukosekana na mbinu za kitamaduni. Moja ya viungo maarufu zaidi kupikwa kwa kutumia mbinu hii ni lax. Upikaji wa sous vide utakuruhusu kupata lax kamili kila wakati, lakini ufunguo wa mafanikio ni kuelewa jinsi ya kupika lax sous vide.

Wakati wa kupika lax sous vide, nyakati za kupikia zitatofautiana kulingana na unene wa minofu na utayari unaotaka. Kwa ujumla, minofu ya lax ambayo ina unene wa takriban inchi 1 inapaswa kupikwa kwa 125 ° F (51.6 ° C) kwa takriban dakika 45 hadi saa 1 kwa nadra ya wastani. Ikiwa unapendelea lax yako ifanyike vizuri zaidi, ongeza joto hadi 140 ° F (60 ° C) na upike kwa muda sawa.

Moja ya faida za kupikia sous vide ni kubadilika. Ingawa mbinu za kupikia za kitamaduni zinaweza kusababisha lax kavu, isiyopendeza ikiwa imeiva kupita kiasi, kupikia sous vide huruhusu lax kuhifadhiwa kwenye halijoto mahususi kwa muda mrefu bila kuathiri umbile lake au ladha yake. Hii inamaanisha kuwa unaweza kusanidi mashine yako ya sous vide na uendelee na siku yako ukijua kuwa lax yako itakuwa tayari unapoihitaji.

Kwa wale wanaotaka kuongeza lax yao na ladha zaidi, fikiria kuongeza mimea, vipande vya machungwa, au mafuta kidogo ya zeituni kwenye mfuko uliofungwa kwa utupu kabla ya kupika. Hii itaimarisha ladha na kuchukua sahani yako kwa urefu mpya.

Kwa jumla, sous vide ni njia nzuri ya kupika lax, inayotoa mbinu isiyo na maana ili kupata umbile na ladha bora. mradi unafuata nyakati na halijoto za kupikia zinazopendekezwa, unaweza kufurahia chakula kitamu na cha ubora wa mgahawa nyumbani. Kwa hiyo, wakati ujao unapouliza, "Inachukua muda gani kwa sous vide lax?", Kumbuka kwamba kwa sous vide, jibu linakuja sio tu kwa upendeleo, bali pia kwa usahihi.